concombre - AMAP Les Paniers de la Pierre aux Fées

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18 juillet 2015 6 18 /07 /juillet /2015 18:24

Soupe froide de Frieda

Ingrédients :

Poivrons

Oignons

Concombres

Mangue (congelée)

Mixer les légumes et la mangue. Ajouter 60 dl d'eau glacée ou de glaçons.

Il ne vous reste plus qu'à déguster !

(Recette de Frieda)

Annemarie - dans Concombre
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26 août 2013 1 26 /08 /août /2013 20:06

- 1 grand concombre
- 1 grosse tomate
- 0.750 l d'eau
- 2 cc de sel
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 1 cs de crème
- ciboulette, persil, estragon

Découpez en gros morceaux le concombre non épluché, ainsi que la tomate.
Gardez à part 2 cs de concombre découpé en petits cubes.
Mettez le concombre et la tomate dans l'eau salée, et faire cuire durant 30mn.
Passez le tout au tamis.
Faites fondre le beurre, et ajoutez-y de la farine; mélangez jusqu'à ce que la farine soit absorbée par le beurre.
Ajoutez la moitié du mélange tamisé, mélangez vivement à l'aide d'un fouet, et ajoutez le reste du liquide.
Goûtez, et ajoutez au besoin du sel.
Garnissez le potage avec les petits cubes de concombre.
Affinez avec la crème, ou une noix de beurre.
Relevez le plat avec de la ciboulette, du persil, ou de l'estragon finement découpés.

Phil Dé.

Phil - dans Concombre
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Les Paniers de la Pierre aux Fées

Nous serons heureux de vous accueillir le 19 novembre prochain, à la salle Cécile Bocquet, 160 Grande Rue à REIGNIER à l'occasion de notre Assemblée Générale Ordinaire.

Elle sera suivie d'un buffet avec de la charcuterie et quelques mets confectionnés par les adhérents, du jus de pommes et autres boissons.

Des questions, une information à demander, un problème de panier, etc. : téléphonez au 06 88 02 05 42 ou envoyez un courriel à amapauxfees@gmail.com : un(e) responsable de l'association répondra à votre appel ou à votre message.